12.05.2016Рубрика: ЕдаАвтор: admin
Вся информация о употреблении рыбы в пищу, польза для организма от сырой, сушеной и замороженной рыбы. С какими продуктами нельзя употреблять рыбу и можно ли есть рыбу во время диеты.
Ответ:
Вегетарианство заключается в добровольном отказе человека от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Вегетарианство имеет много различных течений, представители которых понимают вегетарианство по-разному и включают в свой «отказной» список разные продукты. Едят ли рыбу вегетарианцы? В зависимости от того к какому течению принадлежат вегетарианцы или из своих собственных соображений люди сами решают отказаться от рыбы или продолжать ее есть. То же самое относится и к другим продуктам животного происхождения. Вегетарианцы решают, будут ли они есть яйца, молоко, морепродукты.
Если человек, решивший перейти на вегетарианство, не хочет отказываться от рыбы, ему следует помнить, что рыбу лучше покупать свежую. Замороженная рыба, возможно, была подвергнута заморозке-разморозке не один раз, а значит, пищевая ценность ее значительно снижена, а качество ухудшено.
При покупке рыбы следует обратить внимание на ее запах и внешний вид. Рыба не должна иметь неприятного запаха, ободранной кожи или чешуи, жабры должны быть розового цвета. Тушка рыбы должна быть правильно сформированной, цельной, разваливающаяся в руках тушка свидетельство неоднократного изменения температуры хранения, а, следовательно, и непригодности для приготовления пищи.
Влияние на организм человека употребления в пищу рыбы
Рыба ценный продукт питания, который не требует особых затрат для производства, в отличие от мяса или хлеба. Питание рыбой способствует нормализации функций свертывания крови, снижению вредного холестерина в крови, профилактике гормональных нарушений, в частности зоба, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
Однако, у этого превосходного источника питания есть и свои минусы. Копченая или жареная рыба является источником канцерогенов. Некоторые виды рыбы ядовиты сами по себе или при неправильном приготовлении. Очень часто рыба является источником токсинов, тяжелых металлов или заражения паразитами. Рыба, подвергшаяся заморозке-разморозке более одного раза, начинает накапливать в себе токсины, полученные из распада собственных внутренностей.
Поэтому не рекомендуется покупать рыбу неизвестных сортов, при покупке рыбу следует тщательно осмотреть, пощупать и обнюхать. Свежая рыба не должна иметь резкого неприятного запаха, зато должна быть упругой и ни в коем случае не разваливаться в руках.
Во время еды следует помнить, что молоко с соленой или копченой рыбой может вызвать расстройство желудка, поэтому на вопрос можно ли пить молоко после рыбы следует дать отрицательный ответ.
Православный календарь: в какие дни нельзя есть рыбу
Очень часто людям, плохо знающим православные правила, сложно понять некоторые тонкости. Одной из таких тонкостей является употребление рыбы во время постов. Можно ли есть рыбу в Великий Пост и другие посты? Ниже даны некоторые сведения на этот счет, даты на 2015 год.
Христианские посты, как правило, снисходительны к человеческим слабостям, позволяя есть обычные продукты, ограничение накладывается, обычно лишь на мясопродукты, яйца и молочное. Но есть и дни, когда даже рыба и морепродукты исключаются из рациона верующих.
Таков Рождественский Пост, который длится с 28 ноября по 6 января, когда по понедельникам, средам и пятницам запрещено вкушать рыбу, Успенский Пост с 14 по 27 августа рыбу кушать запрещено, в Петров Пост с 8 июня по 11 июля, рыбу не кушают по понедельникам, средам и пятницам.
Особо следует упомянуть Великий Пост, в 2015 году он продолжается с 23 февраля по 11 апреля. Это самый строгий пост, в течение его рыбу позволительно употреблять лишь два раза, в Благовещение – 7 апреля и в Вербное Воскресенье – 5 апреля. В Лазареву субботу, 4 апреля, разрешается рыбная икра. В Страстную пятницу, до выноса Плащаницы кушать нельзя.
Источник: