12.12.2016Рубрика: ЕдаАвтор: admin
Узнайте, какой холодец полезен, для чего и можно ли его употреблять кормящей маме. Здесь вы сможете почитать советы диетолога, и узнать как правильно употреблять продукт.
Ответ:
Поговорим о полезных свойствах холодца. Всем известно, что холодец является одним из традиционных блюд на славянском столе и поэтому вопрос о том, какой полезен холодец, является весьма актуальным.
Если сравнивать два вида холодца – из говядины и свинины, то отдайте свое предпочтение первому блюду. Все дело в том, что холодец из свинины является очень жирным блюдом, которое тяжело усваивается в организме, может вызвать нарушения в работе печени.
В чем польза холодца из говядины? Давайте перечислим.
Во-первых, говяжий студень не содержит большого количества калорий, поэтому его можно употреблять любой возрастной категории людей, в любое время дня. С верхнего слоя рекомендуется снять жирную пленку. Общая калорийность говяжьего холодца составляет 100 ккал на 100 грамм продукта. Людям, которые имеют проблемы с костной системой, врачи рекомендуют употреблять холодец из говядины. В таком блюде содержится большое количество соединительных веществ, которые благотворно влияют на состояние хрящей и суставов.
Обратите внимание: людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, крайне не рекомендуется употреблять холодец из свинины.
Помните: холодец из свинины и студень из говядины – это два принципиально разных блюда. Студень из говядины можно считать легким низкокалорийным блюдом, которое действительно полезно для здоровья.
Для чего полезен холодец
Давайте разберемся, для чего полезен холодец. В первую очередь необходимо отметить, что блюдо буквально ставит на ноги людей, которые страдают заболеваниями хрящевой и соединительной ткани.
Человек, который страдает артрозом, должен обязательно употреблять холодец. Коллаген, входящий в состав говяжьего студня, помогает восстановить хрящевую и соединительную ткани, в целом он затормаживает развитие заболевания, способствует активным процессам регенерации воспаленных участков.
Регулярное употребление холодца положительно влияет на работу головного мозга, снимает депрессивные настрои, очищает кровь от тяжелых токсинов. В холодце содержится витамин В, аминокислота лизина, аминоуксусная кислота. Такие вещества нормализуют функционирование нервной системы, укрепляют иммунную систему, улучшают подвижность и крепость суставной ткани.
Обратите внимание: блюдо советуют употреблять при кровоточивости десен, диабетических заболеваниях, различных видах кровотечения! Холодец ускоряет заживление ран, язв, восстанавливает ткани сухожилий.
Регулярное употребление холодца насытит организм человека коллагеном, полезными природными веществами, позволит побороть многие недуги!
Можно ли кормящей маме холодец
Поскольку холодец является русским традиционным блюдом, которое на праздничном столе часто занимает центральное место, возникает вопрос о том, можно ли есть холодец кормящей маме. В целом, диетологи и врачи сходятся в том, что холодец невысокой калорийности не может навредить маме и ребенку.
Следовательно, употреблять холодец из говядины и курятины разрешается. Обратите внимание: есть свиной студень категорически запрещено, он может нарушить обменные процессы в организме матери и ребенка.
Говяжий студень можно употреблять в ограниченных количествах, не более 2-3 раз в неделю. В блюдо не нужно добавлять лук, чеснок и острые специи. Варить холодец рекомендуется не менее 10 часов. Молодой маме не стоит есть верхний жирный слой на застывшем блюде, необходимо снять его аккуратно при помощи ложки.
Польза холодца для кормящей матери:
- в организме повышается содержание кальция;
- улучшаются обменные процессы.
Это важно: молодой маме можно есть свежий холодец, только он может принести пользу. Не ешьте пересоленное и перечерченное блюдо.
Если соблюдать нетрудные правила, то употребление холодца гарантированно принесет пользу не только маме, но и ребенку!
Источник: